Détail du menu
- Apéritif -
Terrine de Foie Gras & Butternut Grillé
Tempura d’Escargots
Sucrine de Tartare de Saumon
- Entrée -
Ravioles de Langoustine au Basilic Thaï & Noix de Cajou, Bisque de Langoustine
- Plat -
Tendre Quasi de Veau, Déclinaison autour du Panais, Crème Truffée
- Dessert -
Bûche Chocolat Blanc Exotique
Terrine de Foie Gras & Butternut Grillé
Tempura d’Escargots
Sucrine de Tartare de Saumon
- Entrée -
Ravioles de Langoustine au Basilic Thaï & Noix de Cajou, Bisque de Langoustine
- Plat -
Tendre Quasi de Veau, Déclinaison autour du Panais, Crème Truffée
- Dessert -
Bûche Chocolat Blanc Exotique
Détail du menu
- Mise en bouche -
Volaille, Cacahuètes & Topinambour
- 1ère Entrée -
Foie Gras Poêlé, Carotte rôtie au Miel Normand du Père Berment
- 2ème Entrée -
Lotte en Basse T°, Salsifi glacé au Charbon, Crème Champagne , Caviar
- 1er Plat -
Maigre à la flamme, Pignons de Pain, Tuile de Pain & Sorbet Pin
- 2ème Plat -
Volaille de chez Baptiste Truffée sous la Peau, Lissé de Racines de Persil & Shimejis snackés, jus de Viande Truffé
- Pré-dessert -
Créme de Panais, Chocolat Ivoire & Glace Alleanza
- Dessert -
Dôme Chocolat au lait Vanuari / Hibiscus
Volaille, Cacahuètes & Topinambour
- 1ère Entrée -
Foie Gras Poêlé, Carotte rôtie au Miel Normand du Père Berment
- 2ème Entrée -
Lotte en Basse T°, Salsifi glacé au Charbon, Crème Champagne , Caviar
- 1er Plat -
Maigre à la flamme, Pignons de Pain, Tuile de Pain & Sorbet Pin
- 2ème Plat -
Volaille de chez Baptiste Truffée sous la Peau, Lissé de Racines de Persil & Shimejis snackés, jus de Viande Truffé
- Pré-dessert -
Créme de Panais, Chocolat Ivoire & Glace Alleanza
- Dessert -
Dôme Chocolat au lait Vanuari / Hibiscus
01
Cancan
bistrot & vins
Véritable clin d’œil à la gastronomie française, Cancan n’est ni un bar à vins, ni un bistrot, ni un bar à tapas, ni un restaurant : c’est un savoureux mélange, une proposition originale, un véritable lieu de vie et de rencontres, que ce soit avec votre compagnon ou compagne, vos amis, vos collègues, vos clients ou vos papilles !
Cancan, c’est une carte des vins large et atypique, une cuisine à la fois fine et gourmande, un service de qualité, une décoration d’intérieur feutrée et cosy, ainsi qu'une terrasse singulière et confortable toute l’année.
02
pourparlers, blablas, rumeur, mystères, bistronomie . . .
Découvrez la carte
03
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Ecrit dans un esprit chic & décontracté, tu pourras réaliser nos recettes Cancan chez toi.
Livre de recettes du Bistrot Cancan.
2€ seront reversés à l’association Sésame Autisme Normandie.
www.autisme-san.fr- 29€
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