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instant tapas
Que ce soit pour faire tout un repas... une belle entrée à partager... ou pour accompagner l'apéritif... sur la carte Cancan, les Tapas sont de la partie!
Disponible midi & soir
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Les charcuteries
autour du Porc Noir de Bigorre
Terrine de Porc Noir de Bigorre6€
Saucisson de Porc Noir de Bigorre (60 gr)7€
Chorizo de Porc Noir de Bigorre (60 gr)7€
Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 mois (60 gr)11€
La planche mixte des charcuteries25.9€

Les fromages
au lait cru
Munster Vosges, lait de vache, pâte molle à croûte lavée4€
Casanu Corse, lait de brebis, pâte molle à croûte lavée4€
Cheddar Angleterre, lait de vache, pâte pressée non cuite5€
Taupinière Charentaise Nouvelle Aquitaine, lait de chèvre, pâte molle, croûte naturelle5€
La planche mixte des fromages14.9€

02

instant bistronomique
à la carte
entrée
12€
plat
22€
dessert
9€
entrée + plat ou plat + dessert
28€
entrée + plat + dessert
33€
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entrées & pourparlers

Maki de Bœuf Français aux Petits Paris & Pleurotes, Roquette en 2 façons, Mayo au Yuzu

L’œuf Bio parfaitement cuit, Encornet & Coquillages snackés, Pesto de Persil & Emulsion au Lard

Vegan Jardin de Légumes Pintannier & Bouillon Thaï au Miso

plats & blablas

Magret de Canard de la Ferme du Village en basse T°, Bintje à l’Essence de Romarin, Jus acidulé à la Rhubarbe

Beau dos de Cabillaud poché minute à 54°C, Lentilles Beluga & Artichauts Poivrade, Jus aux Olives Taggiach

Vegan Choux Pak Choï farcie aux Légumes et Roquette, Pulvérisation d’Huile Essentiel au Thym

Entrecôte racée (300 gr), fumée à Table, bol de Grenailles & bol de Salade, sauce Poivre (+8€) signature

douceurs & rumeurs

Cratère ChocoCaramelo, Framboises en gelée & Cubes de Golden poêlés, Eclat d’une Coque de Macaron (+1€) signature

Tropézienne Classique & Gourmande

Vegan Aumônière autour de l’Orange & de la Canelle
 

03

instant gastronomique
à la carte
entrée
14€
plat
29€
dessert
12€
entrée + plat + dessert
45€

entrées & pourparlers

Foie Gras de la Ferme du Village servi en Terrine, Pomelos confit 5 jours, Brioche feuilletée parfumée aux Agrumes & Poivre de Timut

Le Thon Rouge Frais en Tataki, en Tartare, en Maki,& le Poireau en Fondu, en Palet, en Habit

plats & blablas

Cœur de Ris de Veau arrosé au Beurre Demi Sel, Asperges vertes & Eringi snacké

Omble Chevalier cuit en Basse T°, lissé de Petits Pois & Thym, Poêlée de Févette au Jus de Viande & Yuzu

douceurs & rumeurs

Dôme Chocolat Praliné, Poudre d’Or & Glace Chocolat Noir

Dacquoise au Basilic, Rhubarbe en gelée, Fraise & Crème à la Vanille du Mexique

04

instant Lunch
à la carte
entrée du marché
5.5€
plat du marché
15.9€
douceur du marché
5.5€
entrée + plat ou plat + douceur
21€
Un coffret cadeau ... ? Ho OUI !

  • Cancane Chez Toi

    Je (me) fais plaisir

    Ecrit dans un esprit chic & décontracté, tu pourras réaliser nos recettes Cancan chez toi.
    Livre de recettes du Bistrot Cancan.
    2€ seront reversés à l’association Sésame Autisme Normandie.
    www.autisme-san.fr

    • 29€
    • 1 livre de recette du Bistrot Cancan
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par voie postale.

  • L’instant Bistronomique

    Je (me) fais plaisir

    Cancan vous propose une cuisine bistronomique ainsi qu’une belle gamme de vins soigneusement sélectionnés.

    • 66€
    • 2 menus « Instant Bistronomique » entrée + plat + dessert
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par mail ou bon par voie postale. Possibilité de message personnalisé.

  • L’instant Mystérieux

    Je (me) fais plaisir

    Spontané, créatif & raffiné, ce menu a pour seule envie de toujours vous faire plaisir …

    • 90€
    • 2 menus « Instant Mystérieux » entrée + plat + dessert à l’aveugle
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par mail ou bon par voie postale. Possibilité de message personnalisé.
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