Menu du Jour
Des produits frais, locaux & de saison vous attendent !
Découvre le menu directement au restaurant 😉
Entrée / Plat ou Plat/ Dessert : 19.9€
Entrée / Plat / Dessert : 24.9€
instant tapas
Les charcuteries
| Terrine de Porc Noir de Bigorre | 6€ |
| Saucisson de Porc Noir de Bigorre (60 gr) | 7€ |
| Chorizo de Porc Noir de Bigorre (60 gr) | 7€ |
| Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 mois (60 gr) | 11€ |
| La planche mixte des charcuteries | 25.9€ |
Les fromages
| Pont l'Évêque Normandie. Lait de vache, pâte molle, crôute lavée. | 5€ |
| Chaource Aube. Lait de vache. pâte molle, crôute fleurie. | 5€ |
| Sainte-maure-de-touraine Indre. Lait de chèvre, pâte molle, crôute cendrée. | 5€ |
| Comté Franche-Comté. Lait de vache, pâte pressée cuite. | 5€ |
| La planche mixte des fromages | 15.9€ |
Les Tapas
| Thon Cubik par 6 | 8.9€ |
| Saumon Cubik Sésame Wasabi par 6 | 8.9€ |
| Gambas Croustillantes sauce Tartare | |
| Par 4 | 12€ |
| Par 6 | 17€ |
| Par 10 | 25€ |
02
à la carte
| entrée | 12€ |
| plat | 22€ |
| dessert | 9€ |
29.90€ |
36.90€ |
entrées & pourparlers
Oeuf Bio Normand parfaitement cuit,Velouté de Cresson,
Oeufs de Truite & Chips d’Oignons
Pâté en Croute du Chef, Lièvre,
Abricot & Estragon, Coing en deux textures
& Jus corsé aux Herbes
Mangue Passion, Emulsion Coquelicot
plats & blablas
Mijoté Moderne,dans l’Esprit d’un Navarin d’Agneau
Beau Dos de Cabillaud fondant, Lissé de Butternut,
Poire & Noisette, Lard Croquant
& Emulsion au Lait d’Amande
Aubergine, Grenaille, Potimarron, Châtaigne,
Betterave Chioggia, Tétragone & Sorbet Patate Douce Chocolat
Entrecôte racée fumée au Thym, au foin & Romarin
(300gr)
Gratin crémeux & Sauce au Poivre du Chef
(+8€) signature
douceurs & rumeurs
Cratère Choco-Caramelo à la saveurd’une Tarte Citron meringuée
(+1€)signature
L’Éclair Paris-Brest, Glace Praline
& Chouchou Noisette
Fraise des bois, Pomme & Myrtille
03
à la carte
| entrée | 14€ |
| plat | 29€ |
| dessert | 12€ |
49.90€ |
entrées & pourparlers
Escargots Gros Gris de Bourgogne poêlés& Ventrèche translucide, Crème de Laitue mentholée
& Emulsion Verde
Bar cuit à la flamme,
Manioc en deux façons,
Olives Taggiasche & Extrait Basilic
plats & blablas
Tendre Quasi de Veau en basse Température,Céleri-Passion, Erynguii snacké
& Jus de Viande corsé au Rhum
Filet de Sandre à l’Unilatérale, Tombée d’Epinard
& Noix de Macadamia, Lissé de Chou Violet,
Crème Citrus & Cardamome
douceurs & rumeurs
Variation autour du Chocolat Arcango, du Cassis & du PersilCercle Praliné, Noix de Pécan, Figue & Banyuls