01

instant tapas
Que ce soit pour faire tout un repas... une belle entrée à partager... ou pour accompagner l'apéritif... sur la carte Cancan, les Tapas sont de la partie!
Disponible midi & soir
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Les charcuteries
autour du Porc Noir de Bigorre
Terrine de Porc Noir de Bigorre6€
Saucisson de Porc Noir de Bigorre (60 gr)7€
Chorizo de Porc Noir de Bigorre (60 gr)7€
Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 mois (60 gr)11€
La planche mixte des charcuteries25.9€

Les fromages
au lait cru
Camembert Normandie. Lait de vache, pâte molle à croûte fleurie5€
Roquefort Causses, Aveyron. Lait de brebis, pâte persillée5€
Morbier Jura. Lait de vache, pâte pressée non cuite5€
Brin d’amour Corse. Lait de brebis, pâte molle à croûte lavée5€
La planche mixte des fromages14.9€

Les huîtres
Huîtres Gillardeau n°3
les 39€
les 617€
les 925€

02

instant bistronomique
à la carte
entrée
12€
plat
22€
dessert
9€
entrée + plat ou plat + dessert
28€
entrée + plat + dessert
33€
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entrées & pourparlers

Vegan La Betterave rouge & la Pomme Granny en 3 textures, en Carpaccio, en Sorbet & en Limonade

Saumon Gravlax mariné à la Graine de Fenouil, Siphon de Riz et Riz soufflé, glace Wasabi

Œuf Bio parfaitement cuit, Poivre Malabar, Lissé de Racines de Persil & Pied de Cochon croustillant

Ravioles de Foie Gras, Cacahuètes & Coriandre, Bouillon Miso, Main de Bouddha râpée sous vos yeux (+5€ en menu)

plats & blablas

Dorade Royale & Sébaste, Crevettes grises, Palet d’Agria & Jus de Poisson anisé, comme une Bouillabaisse

L’Agneau en 2 cuissons, rôti & confit, Sablage d’Orient, déclinaison autour du Panais, Jus d’Agneau au Raisin

Vegan Courge, Agata, Rutabaga, Oignon, Potimarron, Butternut, présentés comme un Steack & fumé au Foin, Melting Pot de Légumes croquants

Entrecôte racée fumée à Table (300 gr), au foin ou au cigare
Gratin de pommes de terre, sauce poivre (+8€ en menu) signature

Filet de Colvert Rôti, Endivette à la poudre d’Agrumes, Trompettes des Morts & Jus de Canard Truffé (+10€ en menu)

douceurs & rumeurs

Cratère ChocoCaramelo, Kiwi & Prune rôtis, Glace au Rhum Vanillé (+1€ en menu)signature

Tarte au Poire façon Bourdalou, recette de la Mère Stalin, sorbet Poire William’s

Vegan Panna Cotta pétillante à la Saveur d’une Piña Colada

Variation autour du Chocolat Vanuari, de l’Avocat & du Kumquat

04

instant Lunch
à la carte
entrée du marché
5.5€
plat du marché
15.9€
douceur du marché
5.5€
entrée + plat ou plat + douceur
21€
Un coffret cadeau ... ? Ho OUI !

  • Cancane Chez Toi

    Je (me) fais plaisir

    Ecrit dans un esprit chic & décontracté, tu pourras réaliser nos recettes Cancan chez toi.
    Livre de recettes du Bistrot Cancan.
    2€ seront reversés à l’association Sésame Autisme Normandie.
    www.autisme-san.fr

    • 22€
    • 1 livre de recette du Bistrot Cancan
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par voie postale.

  • L’instant Bistronomique

    Je (me) fais plaisir

    Cancan vous propose une cuisine bistronomique ainsi qu’une belle gamme de vins soigneusement sélectionnés.

    • 66€
    • 2 menus “Instant Bistronomique” entrée + plat + dessert
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par mail ou bon par voie postale. Possibilité de message personnalisé.

  • L’instant Gastronomique

    Je (me) fais plaisir

    Réalisé à partir de produits frais de saison, le bistrot Cancan se lance dans la gastronomie. Bonne dégustation.

    • 90€
    • 2 menus “Gastronomique” 3 plats
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par mail ou bon par voie postale. Possibilité de message personnalisé.
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