Menu du Jour
Des produits frais, locaux & de saison vous attendent !
Découvre le menu directement au restaurant 😉
Entrée / Plat ou Plat/ Dessert : 19.9€
Entrée / Plat / Dessert : 24.9€
instant tapas
Les charcuteries
| Terrine de Porc Noir de Bigorre | 6€ |
| Saucisson de Porc Noir de Bigorre (60 gr) | 7€ |
| Chorizo de Porc Noir de Bigorre (60 gr) | 7€ |
| Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 mois (60 gr) | 11€ |
| La planche mixte des charcuteries | 25.9€ |
Les fromages
| Camembert Normandie. Lait de vache, pâte molle, crôute fleurie | 5€ |
| Selles-sur-Cher Indre. Lait de chèvre. pâte molle, crôute fleurie et cendrée | 5€ |
| Morbier Jura. Lait de vache, pâte pressée non cuite | 5€ |
| Beaufort Savoie. Lait de vache, pâte pressée cuite | 5€ |
| La planche mixte des fromages | 14.9€ |
Les Tapas
| Thon Cubik par 6 | 8.5€ |
| Saumon Cubik Gravelax & Betterave par 6 | 8.5€ |
| Gambas Croustillantes, Chutney de Rhubarbe à l’Estragon | |
| Par 4 | 11€ |
| Par 6 | 16€ |
| Par 10 | 23€ |
02
à la carte
| entrée | 12€ |
| plat | 22€ |
| dessert | 9€ |
29€ |
35€ |
entrées & pourparlers
Oeuf Bio Mollé perdu dans sa Brioche,Saumon fumé Maison,
Hollandaise au Poivre de Timut
Tataki de Boeuf Français,
Crème de Maïs & Maïs soufflé,
Jus de Viande corsé
Mais Végan
plats & blablas
Poitrine de Cochon FrançaisMarinée aux 4 Épices & Miel,
Tian à la provençale & Jus réduit à la Cardamome
Filet de Dorade Sébaste à l'unilatérale,
Crème de Poivron Rouge & Agata Fumée,
Écume d'une Marinière
Radis Snackés & Fenouil Rôti,
Artichaut Poivrade & Groseilles
Entrecôte racée fumée au Thym, au foin & Romarin
(300gr)
Gratin crémeux & Sauce au Poivre du Chef
(+8€) signature
douceurs & rumeurs
Cratère Choco-Caramelo, Fraise & Pêche,Glace Pistache & Pistaches croquantes
(+1€)signature
Le Mystère façon Cancan, Meringue,
Vanille & Pralin
Citron, Melon, Passion & Fraîcheur Pastèque
03
à la carte
| entrée | 14€ |
| plat | 29€ |
| dessert | 12€ |
49€ |
entrées & pourparlers
Filet de Rouget à la flamme,Salade de Fenouil Croquant,
Vierge Fraise-Framboise & Basilic
Raviole de Ris de Veau & Tourteau,
Bouillon parfumé à la Main de Bouddha
Pétales de Légumes Croquants
plats & blablas
Filet de Boeuf Français en croûte d’Olive Noire,Velours d’Artichaut & Abricots Rôtis,
Jus Corsé au Romarin
Omble Chevalier juste Rosé,
Risotto Crémeux aux Moules & Couteaux,
Pickles de Groseilles, Émulsion à l’Huître Normande
douceurs & rumeurs
Cerisier Chic & Moderne à la saveur d’une Forêt NoireVacherin déstructuré,
Pêche de Vigne, Cassis & Pomme Granny