01

instant tapas
Que ce soit pour faire tout un repas... une belle entrée à partager... ou pour accompagner l'apéritif... sur la carte Cancan, les Tapas sont de la partie!
Disponible midi & soir
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Les charcuteries
Rillettes de Poulet, Cacahuètes & Coriandre (100 gr)7€
Andouille de Guémené (60 gr)8€
Saucisson du Marin (60 gr)9€
Jambon Pata Negra (60 gr)13€
La planche mixte des charcuteries27.9€

Les fromages
Chaource Aube, lait de vache, pâte molle à croûte fleurie4€
Cantal Auvergne, lait de vache, pâte pressée non cuite5€
Fourme d’Ambert Auvergne, lait de vache, pâte persillée5€
Epoisses Bourgogne, lait de vache, pâte molle croûte lavée6€
La planche mixte des fromages14.9€

02

instant bistronomique
à la carte
entrée
12€
plat
22€
dessert
9€
entrée + plat ou plat + dessert
28€
entrée + plat + dessert
33€
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entrées & pourparlers

Seiche à la Rouille, Soupe de Poissons en fine Gelée & Suprêmes d’Agrumes

Variation autour du Butternut, œuf parfait de la Belle de Beauval, Coriandre & Noisettes

Foie gras poêlé, Salsifis confit à l’Orange Sanguine, Tuile croquante au Chocolat de Saint Domingue

Vegan Héliantis en 2 façons, en chips & en velouté, Truffe de chez Delfour

plats & blablas

Beau Dos de Cabillaud en Croûte de petits Paris, Feuille de Choux vert, Endive meunière et Crème au Noilly

Selle d’Agneau en Basse T°, Semoule aux Herbes, Purée de Pois Chiche, Carotte laquée & Raisins, Pulvérisation d’Huile Essentielle au Romarin

Saumon Label Rouge mi-cuit, Emulsion à l’Oseille, Risotto d’Epeautres au Cresson, au Parmesan 20 mois & au Noix

Magret de Canard cuit tout doucement à 56°C, Dés de Patate Douce, Espuma avocat & Piment d’Espelette, Vierge à la Mangue

Vegan Pétales de Légumes d’Hiver croquantes, Velours de Céleri citronnée & Vinaigrette au Poivre de Timut

Entrecôte racée (300 gr), fumée à Table, bol de Grenailles & bol de Salade, sauce Poivre (+8€) signature

douceurs & rumeurs

Cratère ChocoCaramelo, Poire pochée à la Cardamome & glace Vanille Macadamia signature

Banane flambée sous vos yeux au Rhum Vieux, Brioche Maison & Chantilly vanillée

Tartelette aux 3 Citrons, Vert, Jaune, Yuzu, Chocolat Ivoire & Coriandre

Assiette Gourmande : Macaron à la Pistache, Tartelette Ananas, Cannelé Bordelais, glace Pop-Corn

Vegan La Golden travaillée en Compote, en Cubes, en Granité & en Emulsion
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03

instant Mystérieux
menu 3 plats à l'aveugle
45€
accord mets & vins, 3 verres 21€

Spontané, créatif & raffiné, ce menu a pour seule envie de toujours vous faire plaisir ...
Ici, on casse les codes, on surprend, on travaille des produits nobles ou atypiques ...
Ici, on vous servira de vrais portions ... dans une vaisselle sélectionnée avec soin ...
Ici, on ne choisit pas, on se laisse guider, transporter, on nous fait confiance ...
Ici, c’est le chef qui décide pour vous & un point c’est tout !!!

04

instant Lunch
à la carte
entrée du marché
5.5€
plat du marché
15.9€
douceur du marché
5.5€
entrée + plat ou plat + douceur
21€
Un coffret cadeau ... ? Ho OUI !

  • Cancane Chez Toi

    Je (me) fais plaisir

    Ecrit dans un esprit chic & décontracté, tu pourras réaliser nos recettes Cancan chez toi.
    Livre de recettes du Bistrot Cancan.
    2€ seront reversés à l’association Sésame Autisme Normandie.
    www.autisme-san.fr

    • 29€
    • 1 livre de recette du Bistrot Cancan
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par voie postale.

  • L’instant Bistronomique

    Je (me) fais plaisir

    Cancan vous propose une cuisine bistronomique ainsi qu’une belle gamme de vins soigneusement sélectionnés.

    • 66€
    • 2 menus « Instant Bistronomique » entrée + plat + dessert
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par mail ou bon par voie postale. Possibilité de message personnalisé.

  • L’instant Mystérieux

    Je (me) fais plaisir

    Spontané, créatif & raffiné, ce menu a pour seule envie de toujours vous faire plaisir …

    • 90€
    • 2 menus « Instant Mystérieux » entrée + plat + dessert à l’aveugle
    Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par mail ou bon par voie postale. Possibilité de message personnalisé.
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