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Que ce soit pour faire tout un repas... une belle entrée à partager... ou pour accompagner l'apéritif... sur la carte Cancan, les Tapas sont de la partie!
Disponible midi & soir
Les charcuteries
autour du Porc Noir de Bigorre
Les fromages
au lait cru
Les huîtres
Huîtres Gillardeau n°3
Terrine de Porc Noir de Bigorre | 6€ |
Saucisson de Porc Noir de Bigorre (60 gr) | 7€ |
Chorizo de Porc Noir de Bigorre (60 gr) | 7€ |
Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 mois (60 gr) | 11€ |
La planche mixte des charcuteries | 25.9€ |
Les fromages
Camembert Normandie. Lait de vache, pâte molle à croûte fleurie | 5€ |
Roquefort Causses, Aveyron. Lait de brebis, pâte persillée | 5€ |
Morbier Jura. Lait de vache, pâte pressée non cuite | 5€ |
Brin d’amour Corse. Lait de brebis, pâte molle à croûte lavée | 5€ |
La planche mixte des fromages | 14.9€ |
Les huîtres
les 3 | 9€ |
les 6 | 17€ |
les 9 | 25€ |
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à la carte
entrée | 12€ |
plat | 22€ |
dessert | 9€ |
28€ |
33€ |
entrées & pourparlers
Saumon Gravlax mariné à la Graine de Fenouil, Siphon de Riz et Riz soufflé, glace Wasabi
Œuf Bio parfaitement cuit, Poivre Malabar, Lissé de Racines de Persil & Pied de Cochon croustillant
Ravioles de Foie Gras, Cacahuètes & Coriandre, Bouillon Miso, Main de Bouddha râpée sous vos yeux (+5€ en menu)
plats & blablas
Dorade Royale & Sébaste, Crevettes grises, Palet d’Agria & Jus de Poisson anisé, comme une BouillabaisseL’Agneau en 2 cuissons, rôti & confit, Sablage d’Orient, déclinaison autour du Panais, Jus d’Agneau au Raisin
Entrecôte racée fumée à Table (300 gr), au foin ou au cigare
Gratin de pommes de terre, sauce poivre (+8€ en menu) signature
Filet de Colvert Rôti, Endivette à la poudre d’Agrumes, Trompettes des Morts & Jus de Canard Truffé (+10€ en menu)
douceurs & rumeurs
Cratère ChocoCaramelo, Kiwi & Prune rôtis, Glace au Rhum Vanillé (+1€ en menu)signatureTarte au Poire façon Bourdalou, recette de la Mère Stalin, sorbet Poire William’s
Variation autour du Chocolat Vanuari, de l’Avocat & du Kumquat
04
à la carte
entrée + plat ou plat + douceur
entrée du marché | 5.5€ |
plat du marché | 15.9€ |
douceur du marché | 5.5€ |
21€ |
Ecrit dans un esprit chic & décontracté, tu pourras réaliser nos recettes Cancan chez toi.
Livre de recettes du Bistrot Cancan.
2€ seront reversés à l’association Sésame Autisme Normandie.
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- 1 livre de recette du Bistrot Cancan
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- 66€
- 2 menus “Instant Bistronomique” entrée + plat + dessert
Voir menu en cours sur la page Carte & Menu
(nb : certains mets présentent un supplément qui sera à régler sur place)
Simple, Rapide, Sécurisé. Envoi par mail ou bon par voie postale. Possibilité de message personnalisé.